1、食材:鸡胸肉(已清洗)、姜片、桂皮、八角、零卡糖。
2、将鸡胸肉放在案板上切成块。
3、将切好的鸡胸肉下入清水锅中。
4、随后,搁入姜片、桂皮和八角,加适量的料酒。
5、煮开。
6、撇去浮沫,煮上15分钟捞出。
7、晾凉。
8、接着,将晾凉好的鸡胸肉装入保鲜袋,用擀面杖敲敲碎。
9、然后放入大盆里,用打蛋器打打松。
10、最后,倒入平底锅里,加适量的生抽。
11、加适量的零卡糖。
12、加适量的盐。
13、开小火翻炒翻炒至炒干水分即可。