“菠菜营养丰富,可都不知道它的根部营养也不差,家人都不爱吃根,我就单独这样做了,端上桌一下就抢光了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 氽 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蚝油菠菜根的做法步骤
1、将菠菜根刷洗干净。
2、大蒜去皮切末,葱摘洗干净切葱花。
3、菠菜根放入开水锅中汆烫至熟,捞出装盘。
4、锅烧热油,放入蒜末和一部分葱花爆香。
5、加水白糖和蚝油拌匀。
6、加入剩下的葱花和淀粉水勾芡。
7、将拌好的料汁淋入装好盘的菠菜根上即可。
8、上桌即食。
小窍门
也可以加辣椒炒或者炒肉,菠菜加入白糖就不会涩口了。