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烤酥馍怎么做|烤酥馍的做法

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.06W
烤酥馍的做法 烤酥馍怎么做

食材明细

主料
  • 面粉 (一斤)
  • 酵母 (8克)
  • 泡打粉 (7克)
  • 白糖 (10克(和面用))
  • 鸡蛋 (一个)
  • 牛奶 (一袋)
辅料
  • 胡麻 (半斤)
  • 白糖 (四两)
  • 面粉 (半斤(油酥))
  • 熟芝麻 (适量)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

烤酥馍的做法步骤

  • 烤酥馍的做法 烤酥馍怎么做 第2张

    1、酵母,泡打粉,白糖用牛奶化开,少加点胡麻油,(大概1匙,牛奶稍微加热一下,温的)

  • 烤酥馍的做法 烤酥馍怎么做 第3张

    2、面粉里面加鸡蛋,(我做了十几斤的面)

  • 烤酥馍的做法 烤酥馍怎么做 第4张

    3、和成特别软的面团!

  • 烤酥馍的做法 烤酥馍怎么做 第5张

    4、和好的面团醒发十几分钟

  • 烤酥馍的做法 烤酥馍怎么做 第6张

    5、醒发好后,揪成面剂子,一个大概100克吧!按扁包入糖油酥(油酥四两油,半斤面,三两白糖,一把熟芝麻和成的,忘拍过程啦)

  • 烤酥馍的做法 烤酥馍怎么做 第7张

    6、包好按扁,擀开,然后对折!

  • 烤酥馍的做法 烤酥馍怎么做 第8张

    7、对折后,上下,左右稍微擀开,然后再折起来!

  • 烤酥馍的做法 烤酥馍怎么做 第9张

    8、烤盘抹油,放入做好的酥馍胚子!放烤箱二次醒发(醒发时烤箱的温度是30度),酥馍上面抹水,然后撒芝麻和白糖!撒好后再喷点水!(这样烤出来的酥馍糖都在上面粘着呢)

  • 烤酥馍的做法 烤酥馍怎么做 第10张

    9、醒十分钟就差不多了😊

  • 烤酥馍的做法 烤酥馍怎么做 第11张

    10、底火🔥200度,上火🔥150度,烤了三十分钟!(每个烤箱的脾气不一样,根据自己家烤箱来烤),我晾的时候,一个被人偷走啦😄(我儿子拿走啦😄)

  • 烤酥馍的做法 烤酥馍怎么做 第12张

    11、烤了好多呢!因为往老家邮呢,所以做的多(一百多呢)

  • 烤酥馍的做法 烤酥馍怎么做 第13张

    12、我还烤了香草味滴呢😊

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