1、蛋清➕糖粉打发到硬性发泡噢!
2、2粉过筛
3、芒果泥倒入2粉中
4、2粉与芒果泥拌均匀后挖三分之蛋白霜拌均匀
5、拌均匀后倒回蛋白霜的盘子里速度拌均匀!我用打蛋器拌不需要注意手法!不易消泡哦!如用搅拌棒拌要用翻拌的手法噢!
6、拌好的糊糊快速倒入裱花袋里就可以挤啦!
7、挤得不好!因为抱着娃一个手操作的!自己吃无所谓啦!
用打蛋器搅拌可以不注意手法而且不易消泡噢!切记整个过程都要快速!勿搅拌过度啦!否则消泡就稀啦!一般觉10几下都均匀啦!