“今天,小编就和大家分享一道用南瓜做的小点心,特别适合天冷季节食用的,做好请邻居品尝,得到一致的好评,看样子这个冬天我可以经常用南瓜做一些美食了,让大家都吃的健康又愉快。”
1、材料:金龙鱼蛋糕用小麦粉90克黄油55克牛奶12克蛋黄16克糖15克南瓜馅料:南瓜泥170克蛋黄25克糖40克淡奶油80克烘焙时间:中层180度35分钟装饰:椰蓉。
2、蛋黄牛奶搅拌均匀后加入软化的黄油和糖用刮刀拌匀。
3、然后擀成片用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
4、这边将南瓜去皮蒸熟。
5、然后压成泥后加入蛋黄糖和淡奶油搅拌均匀(南瓜泥不用太细腻,有点颗粒感其实是很好吃的)。
6、取出冷藏的面团擀成3MM左右的薄片,放入挞派模具中,将边缘多余部分去掉,然后面皮上叉小孔。
7、将南瓜馅倒入挞派中。
8、放入预热好的烤箱烤到表面有小焦点,大约35分钟左右。
9、取出放凉后撒上椰蓉即可。
南瓜泥蒸好要将多余的水分去掉
面皮叉孔是防止烤制中鼓起来
用的蛋糕粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大赛官方指定的,非常好