蜜豆餐包怎么做|蜜豆餐包的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜜豆餐包的做法步骤

• 1、按照先液体后粉类的程序，把除黄油和酵母外的其他材料放到面包桶中

• 2、启动一个揉面程序，揉好的面团盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏饧发17个小时

• 3、饧发好的面团撕成小块，放到面包桶中，加入酵母和黄油，启动揉面程序

• 4、揉面程序结束，能拉出手套膜

• 5、揉好的面团分成7份

• 6、取一份小面团压扁，放上蜜豆

• 7、包好，收口朝下。面包胚全部做好放到垫了油纸的烤盘上，放到烤箱中，下面放一碗热水，二次发酵

• 8、发酵两倍大的面包胚

• 9、刷一层蛋液，撒上黑芝麻

• 10、放入预热好的烤箱，中层、上下火、170度25分钟，中途查看上色情况，盖上锡纸

• 11、烤好的面包，放烤架上晾晾

• 12、面包很松软