“这款燕麦片脆饼的方子来自薄灰。
我没有低粉,就用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例调配,效果不错。饼干做出来非常的酥脆,但对于我家人来说有点儿太甜了,下次再做的时候一定要减量。喜欢甜的朋友就按照这个量做。”
1、将白糖加入色拉油中。
2、用蛋抽搅拌均匀。
3、加入蛋液,搅拌均匀。
4、加入燕麦片。
5、筛入面粉、玉米淀粉和泡打粉。
6、用刮刀按不规则方向搅拌成团。
7、包入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
8、用手搓成小球,按扁成小饼放到烤盘上。
9、烤箱预热,180度烤15-20分钟,上色即可。
1、饼干烤的时候会略有膨胀,所以放到烤盘上的时候中间要留有一定距离,我这个摆的太密了,烤好之后连在一起了。
2、烤的时候注意观察颜色,我这个烤的过了一点。
3、饼干要冷却后才会非常的酥脆。