麦香杏仁蛋糕怎么做|麦香杏仁蛋糕的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麦香杏仁蛋糕的做法步骤

• 1、把鸡蛋清和蛋黄分开，器具不能有一点水分

• 2、鸡蛋黄打匀

• 3、在蛋黄内放入一小包蛋糕粉，三勺堆得高高的面粉，6平勺牛奶，一勺糖搅匀

• 4、蛋清内放入一点点盐，一勺糖，朝一个方向打，开始起泡了再放入一勺糖

• 5、打15分钟左右蛋清变成奶油样倒扣不会流下来就算好了

• 6、把打好的蛋清分三次放入拌好的蛋黄液里搅匀，电压力锅预热几秒再放入少许色拉油在锅底涂匀，把蛋液倒入，震几下，把蛋液中的气泡震出，面上撒几粒杏仁，把电压力锅按到蛋糕这一项就好了

• 7、40分钟后香甜的蛋糕出炉

小窍门

有的面粉比较潮，所以放入蛋液中就会起颗粒，有耐心的话可以将小颗粒一个个按破