准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
苦瓜 :
2根 辅料
盐 :
适量油 :
适量豆豉 :
适量 大蒜 :
适量 红
辣椒 :
半个生抽 :
适量 具体步骤
1.苦瓜去籽洗净后斜切成片备用。
2.红辣椒切丝
3.蒜去皮切碎成小粒,准备一些豆豉。
4.炒锅上火倒油烧热,小火放入蒜粒和豆豉炒出香味
5.倒入苦瓜大火翻炒至断生
6.倒入苦瓜大火翻炒至断生
7.生抽半勺翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
1、豆豉含盐重,此菜要尝尝味后再决定放盐量。2、苦瓜熟的比较好吃,但是带生的苦瓜比较营养