老家小炒公鸡是一道十分美味独特的家常小菜,这道美食健康营养,公鸡含有大量的蛋白质和微量元素,可以满足人体的基本能量需求和营养元素。这道美食选取食材很讲究,一定要老公鸡,这样味道才完美。吃上一口鸡肉,真的是香气扑鼻,让人垂涎欲滴。
主料
油盐 :适量辅料
姜蒜 :适量具体步骤
1.杀好的土公鸡一只,500g
2.把公鸡斩好备用
3.锅里加入适量的油烧热,加入公鸡翻炒。
4.公鸡炒到水分收干,加入料酒,老抽上色炒均。
5.加入适量的水,然后加入干红辣椒,蒜子,姜,八角,大火烧30分钟。
6.烧到汤汁收干后,加入适量的盐调味,就可以装盘了。
7.开吃了。