![家庭版-鼠尾草西西里猪排怎么做好吃又简单]( "家庭版-鼠尾草西西里猪排怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
小里肌肉 ：
3片新鲜鼠尾草 ：
6片义大利风干火腿 ：
3片香草高汤 ：
3大匙蕃茄酱 ：
2大匙义大利陈年醋 ：
5㏄无盐
奶油 ：
30公克 辅料
具体步骤
1. 小里肌肉(即猪腰里肉)先用刀背或肉槌打平成猪排，每片先铺上2片鼠尾草，再铺上1片生火腿薄片，利用肉槌较平滑的一面轻敲火腿片，使火腿片与鼠尾草黏附在猪排上。
2. 用橄榄油将猪排双面都煎熟后盛入盘中。
3. 将所有调味料放入煎肉排的余油中，用小火慢慢熬煮成浓稠的酱汁，淋在肉排上即可。
千里飘香谷
