咸鲜的家常焖黄花鱼如何做简单又美味

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

黄花鱼 ：1条

辅料

大葱 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
干红辣椒 ：适量
大料 ：1个
花椒 ：适量
白酒 ：适量
酱油 ：适量
白砂糖 ：适量
精盐 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

黄花鱼收拾好，洗净控干，背部划几刀；准备大蒜约2头、葱段姜片适量；干红辣椒适量；大料1颗，花椒少许

锅烧热后加适量油烧热，将黄花鱼滑入，煎至两面金黄后盛出

倒出多余的油，留一点，爆香干辣椒、葱姜蒜，加入花椒大料，炒出香味

放入煎好的黄花鱼，烹入醋和白酒，出香味后加入酱油调节颜色

加入适量清水，将近没过鱼身即可，调入少许糖和盐调味，大火烧开后转中火炖

约15分钟后，待汤汁变少且浓稠后即可起锅装盘