主料
辅料
具体步骤
1. 材料图。
2. 面粉,可可粉,盐,肉桂粉过筛
3. 黄油切块室温软化
4. 黄油搅拌至乳霜状,混入糖和香草精,搅拌至砂糖融化,黄油变白。加入一个蛋黄搅拌均匀
5. 混入过筛的粉类,搅拌成团。
6. 用保鲜膜包起,整形成圆柱状,放入冰箱冷藏2个小时
7. 均匀切成1cm的圆饼
8. 外圈蘸上粗砂糖
9. 放入烤盘
10. 烤箱180度,烤15分钟,出炉后稍微放凉后移至放凉架,彻底放凉后放入密封盒保存。
烹饪技巧
我份量减半做了30块。半份用糖50g。