叉烧排骨,是小编从小到大都非常喜爱的一道菜了。这叉烧排骨小编喜欢吃甜的,通常都会在快做好的时候,涂上一层蜜汁上去哦,这样更加的美味呢。那就让我们一起做这道温暖好吃的叉烧排骨吧。了。
主料
蚝油 :2大勺辅料
熟白芝麻 :适量具体步骤
1.准备好蚝油(深圳特产)和叉烧酱。
2.将排骨剁小段,清洗干净,冷水浸泡1小时左右,中途换三、四次水,沥干水分,备用。
3.加入港版李锦记叉烧酱。
4.加入适量蚝油。
5.用手抓匀,腌3小时左右(也可以冷藏一夜,比较入味)。
6.将腌好的排骨放入锅里,加入没过排骨的水量。大火煲至沸腾,转小火熬30分钟左右,大火收干汁液,盛出。
7.撒上青椒丁、白芝麻点缀。
1、先将排骨浸泡再腌可以去除肉臊味。
2、大火收干汁液时要注意,不要煮糊了。