准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
瘦肉 :
200青瓜 :
1条 辅料
盐 :
适量料酒 :
1勺生粉 :
2勺油 :
适量 姜 :
适量鸡精 :
半勺五香粉 :
半勺 具体步骤
1.瘦肉切块,加点姜粒。
2.用料理机打成肉馅。
3.盛出肉馅,加入料酒,生粉,鸡精和五香粉拌匀。
4.青瓜切片。
5.锅加水,放入姜丝和油烧开。
6.加入青瓜。
7.煮上半分钟。
8.加入肉丸子。
9.加盐。
10.加鸡精调味煮熟。
11.装碗。
烹饪技巧
1、肉馅加料酒,生粉和姜腌一下,肉更滑嫩鲜美。2、青瓜不要煮太久。