准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豆腐 :
200肉 :
100 菠菜 :
200 辅料
油 :
10ml味精 :
2 姜 :
3蒜 :
3葱 :
3盐 :
3香油 :
5ml 具体步骤
1.把新鲜的菠菜一棵棵用手撕成寸段,这样比用刀切的更加进滋味。然后放开水中焯水,除去掉菠菜中的草酸
2.豆腐切块
3.将猪肉片炒好,捞出。再放入葱、姜、蒜炒香,然后加水适量。
4.水开后放入豆腐,和肉、菠菜、盐,菜里淋上油,略待片刻,让菜吃吃油。炖二十分钟。出锅前放点香油。
烹饪技巧
做菠菜豆腐汤的时候,一定要记得放些油,因为菠菜中的维生素k,需要油脂帮助吸收