「家有大厨」锅包肉如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.猪里脊肉去除筋膜，切薄片

2.加适量料酒

3.加适量盐，拌匀

4.盘中装淀粉

5.把腌制好的肉片，沾上淀粉

6.全都沾完淀粉备用

7.锅中放油，肉片炸两次

8.锅中放底油，倒入番茄酱

9.倒入白糖

10.小火，炒出泡泡

11.倒入炸好的肉片

12.翻炒，让肉片都沾上番茄酱汁，起锅装盘

烹饪技巧

肉片第一次炸，炸熟就可以，第二次炸，是为使肉片口感脆脆的。