主料
蛋黄 :1个辅料
南瓜泥 :75具体步骤
1.混合南瓜泥、糖、奶油、无盐黄油,用保鲜膜包好擀成薄片,冷藏待用。
2.室温软化的无盐黄油加糖粉搅拌至稍白,加入奶粉、盐、蛋黄搅拌均匀。
3.加入过筛粉合成团。
4.将酥饼面团平分两份,冷藏1小时。
5.两块酥饼面团分别擀成与南瓜片大致一样大小的面片。
6.取出南瓜片盖在一块酥饼面片上。
7.再盖上另一块酥饼面片,用圆型空心模压出一个个小圆饼。
8.小圆饼放在烤盘上,涮上蛋黄液,撒上黑芝麻,烤箱170度预热。
9.烤盘放进已经预热好的烤箱,上下火烤20分钟,酥饼色泽金黄即可。
1、南瓜泥水份过多,需沥出多余水份;2、酥饼面团尽量避免过度揉搓。