主料
辅料
具体步骤
1.准备好需要的食材!
2.油热后,放入干红辣椒、葱、蒜煸炒出香味。
3.放入土豆条煸炒!
4.接着放入适量红辣椒面煸炒后放入茄子(本人是无辣不欢的主,我家基本做到都会用到辣椒)。
5.接着放入西红柿、十三香煸炒。
6.接着放入生抽、醋、白糖调好的汁子,再放入盐煸炒。
7.中途如果太干可以少量加些水,最后放入牛角椒、蒜末,就可以出锅啦!
烹饪技巧
1.茄子切好后要放到盐水里泡一下,这样茄子不容易变色。2.出锅的时候放一点蒜末会更加提味。