今天主要是和小伙伴们介绍一道肉包子的做法,我们平时吃的肉包子都是猪肉馅,韭菜馅,自己家吃的时候还会加一些包菜之类的,今天主要是放入豇豆,豇豆一年四季都有,而且口感也非常好吃,在夏季的时候尤为的多,那今天就是给大家介绍这特色好吃的豇豆肉包。
主料
豇豆 :250辅料
大葱 :适量具体步骤
1.自发粉加温水和面,醒发半小时
2.猪肉剁成陷,放入葱花,油、酱油,搅拌均匀
3.豇豆洗净,放入沸水中
4.变色变软后捞出过凉水
5.把豇豆切碎
6.豇豆放入肉馅中,放盐、油、香油、拌匀
7.面发好后,制作面剂子
8.面剂擀成中间厚,四周薄的面皮
9.装入馅料,拧成包子
10.包子都做好后,再醒发20分钟,上锅蒸10分钟
包子蒸好后,不要急于开盖,焖2分钟再开