北京糊塌非常的好吃,做起来也比较方便,糊塌子属于主食,吃起来比较松软,一般会用西湖和鸡蛋,味道也是非常的不错,吃起来口感特别好。松松软软,老少皆宜。制作方法简单,味道相当不错,也是比较有营养的,糊塌子是我们饭桌上经常见到的食物,是大众都特别喜欢的食物。
主料
西葫芦 :1个辅料
鸡蛋 :2个具体步骤
把西葫芦用清水洗净
用擦菜器把西葫芦擦成细丝
在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋放入一些切碎的葱花,撒上一些盐撒一些提味的花椒粉接着倒入一杯面粉
将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉直至搅拌成此图的状态即可
在做热的平底锅里放一小勺油,油热后舀一勺面糊摊成饼状待一面金黄后翻面,煎至金黄色就可以出锅了