韭菜鸡蛋发面糊塌子如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：200g
鸡蛋 ：4个
小麦面粉 ：150g

辅料

盐 ：适量
发酵粉 ：3g
水 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备韭菜、鸡蛋；

2.韭菜洗干净，切末；

3.鸡蛋打散；

4.热锅热油，放入鸡蛋炒散；

5.炒好的鸡蛋切末；

6.韭菜末和鸡蛋末拌匀；

7.面粉加入发酵粉、适量清水，搅拌成面糊状；

8.再加入盐和胡椒粉；

9.放冰箱密封，发酵一晚上；

10.将鸡蛋韭菜末倒入发面糊中，可加适量水搅拌均匀，往下倒成带状即可；

11.煎锅滴少许油，倒入适量面糊，煎好一面；

12.翻面，煎至两面金黄；

13.切块装盘。

烹饪技巧

发面糊放冰箱密封，发酵一晚上，早上只需5分钟就可吃上香喷喷的早餐饼了。