准备时间:
2分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鳕鱼 :
适量 鸡蛋 :
适量 辅料
面粉 :
适量料酒 :
适量盐 :
适量姜片 :
适量大葱段 :
适量 具体步骤
1. 鳕鱼块化冻,冲洗干净,切成长条,放盆子里准备腌制
2. 葱姜片、料酒、盐倒入抓匀腌制十分钟入味
3. 打一个鸡蛋,蛋液打散,准备一碟子干面粉
4. 腌制的鳕鱼条,调料捡出来,多余汤汁倒掉,每条鳕鱼条放入蛋液里沾,然后拿出来滚在干粉里,放进已经预热的油锅内,炸至外表金黄色
5. 为了将油沥净,在碗上摆一个笊篱,炸好的鳕鱼条放笊篱里稍稍控油
6. 最后放进碟子里,可以吃了,外表酥酥脆脆,里面是鳕鱼肉嫩嫩滑滑