主料
辅料
具体步骤
1.芹菜洗净,切成段留着备用。
2.把准备好的葱姜蒜,切成沫,留待炒菜时候备用。
3.把肉切成条状,长约1寸,下锅时先爆锅,然后炒肉。
4.再放入芹菜一起炒,然后放入酱油,出锅,一道肉炒芹菜就成了。
烹饪技巧
油不易过热,这样会破坏芹菜的营养价值,人体摄入后会使胃黏膜受损,引起低酸胃炎和胃溃疡。