主料
排骨 :1200辅料
盐 :5具体步骤
1.排骨斩段洗净
2.凉水入锅焯出血沫。
3.胡萝卜和洋葱都切滚刀块
4.把煲烧到足够热,下入洋葱和胡萝卜,翻炒大约1分钟,热煲遇到蔬菜就啫啫作响啦
5.把焯好的排骨放入,翻炒,依然是啫啫作响
6.待排骨变色,倒入特级酱油
7.翻炒均匀后盖盖中小火煲20分钟
8.我第一次做,担心不加水煲久了会干锅,就加了些白菜进去。盖盖继续煲
9.结果20分钟后打开盖子一看,白菜的水分太足了,煲里面好多的汤汁。没办法,又打开盖子大火收汁
10.把汤汁收的差不多的时候关火,放一点甜椒点缀即可
我是第一次尝试做,加了白菜,汤汁太多了。不用加是刚刚好的。