主料
白菜 ：适量辅料
老姜 ：适量具体步骤
1. 先将小块墨鱼切成花刀，然后片成一小块备用。
2. 蟹腿一定要买新鲜的，最好找老摊主，否则会影响汤的口感。
3. 豆腐先泡入盐水。
4. 锅中放入油，7成热时（手放在上面感觉到一定热度）放入葱白姜丝爆香，然后放入白菜炒，加入适量的水。
5. 水开的时候，放入文蛤.(这个步骤有很多方式，按照个人习惯）
6. 水开后，豆腐放入里面同煮。
7. 放入蟹腿肉，墨鱼很容易煮老，所以最后放入，看到墨鱼卷起来后，洒盐和胡椒粉，迅速出锅。
做成海鲜汤，蟹肉和文蛤的鲜美一点点的融合在汤水中，进而又被白菜吸收十足，连老豆腐也变得回味无穷。红红的蟹腿映衬着似玉的豆腐和嫩绿的白菜，让人在鲜美回味的同时，还能感受到丝丝淡淡的甜。在品尝过冬日无数的滋补浓腻汤品后，无疑是最解油腻，养眼养身的元气汤品.
千里飘香谷
