“这是堆友s姐分享的方子,做了很多次都觉得很好。之前一直拿来做小餐包,这次直接做白吐司也非常好吃。中种冷藏比直接法要松软很多,也很省事,加上有了T13更加的方便了!
”
1、将中种材料称重备用,主材料做时准备
2、牛奶、淡奶油和鸡蛋倒入面包桶,加入糖和黄油
3、加入高粉,中间按个小坑倒入酵母,通电选择和面程序15分钟
4、待面团光滑入冰箱冷藏17小时以上
5、在室温回温后撕成小块加入所有主材料,盐和酵母对角放,选择20分钟和面程序
6、选择甜面包,设置为:中烧色、750克重量、时间为2小时35分钟
7、烘烤剩10分钟刷蛋液
8、戴上手套倒出晾凉
9、切片,其实撕着吃更好吃