家常干蒸鸡蛋如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 鸡蛋加入料酒和盐打散，最好用平底盘子，不要用碗，盖上保鲜膜，或者直接把打好的蛋液倒入保鲜膜，等锅里水开后上锅蒸，两到三分钟就好。

2. 盘里拿出切开，大小随意。

3. 干蒸的鸡蛋可以就这样直接吃，也可以凉拌，可以炒菜，也可以放汤，因为有很多孔，汤会渗入蛋里，吃起来很多滋美味。

4. 我煲的汤，番茄、香菇、金针菇、黄豆，还有就是干蒸鸡蛋哦。