准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪肉 :
600公克 辅料
青葱 :
1支姜片 :
3片蒜仁 :
3颗水 :
适量 陈皮 :
5公克桂皮 :
10公克月桂叶 :
5片 酱油 :
100㏄ 冰糖 :
大匙啤酒 :
适量 具体步骤
1. 猪肉洗净切块状;青葱洗净切段,备用。
2. 热锅,加入2大匙沙拉油,爆香蒜仁、姜片、的青葱段,再放入的肉块炒至颜色变白,香味溢出。
3. 于作法2中,倒入啤酒续炒至入味,待啤酒被肉块吸收呈微干状时,续加入调味料拌炒均匀,最后加入剩余材料及水(注意水量需盖过肉),用大火煮滚后,盖上锅盖,转小火炖煮约50分钟,熄火后再焖约10分钟即可。