如何做简单又美味|自制竹升面

主料

辅料

具体步骤

1. 面粉+鸭蛋+碱和成一个面团，多和和，和出筋道来。再把面移到皮肤上用擀面杖砸呀砸呀的，让面更紧实劲道。

2. 用擀面杖把面团擀开成面皮

3. 在面皮上均匀的撒些干面粉（不要太多，防粘即可）

4. 面皮卷起来，用刀切成均匀的丝（爱吃宽面或细面可以按喜好切宽切窄）

5. 抖开顺好，吃的立刻下，不吃的放冰箱速冻起来。