种草压面机很久了,终于在网上看好了一台性价比相对较高的手摇压面机,有了压面机,再也不用到外面买面了,自己都可以做,因为喜欢吃广式云吞面,所以压面机到手做的第一道菜就是竹升面,喜欢吃竹升面的朋友赶紧行动起来吧。
主料
面粉 :
500克 鸭蛋 :
200克 辅料
盐 :
3克 老抽 :
1匙 生抽 :
半勺 详细步骤:
第一步
将所有材料混合,搅拌成面絮
第二步
用压面机反复压制
第三步
面团压制均匀后,压成面片
第四步
用压面机绞面
第五步
把竹升面分成小团,盖上保鲜膜,放到冷藏室醒发
第六步
倒入老抽、生抽、盐