家常牛排就是很好吃的很家常的的牛排呀,而且答案及一听名字的话就知道就是很家常的的一道食物,而且很受大家的喜欢的,而且其实牛排制作起来不难的,所以大家想要在家制作牛排的话其实是很容易的,而且诶好好吃的哟,制作起来简单有趣。
主料
牛里脊 :250辅料
盐 :适量具体步骤
胡萝卜用小刀削成枣核状,西兰花切小朵洗净
牛排提前放入冰箱冷藏室自然解冻4小时
牛排提前放入冰箱冷藏室自然解冻4小时
另取一个锅做开水,放入黄油、盐、煮沸,加入蔬菜略煮捞出待用
将铸铁扒盘烧热后再放入牛排大火煎烤
牛排在高温下迅速喷出香味,油脂融化微微缩紧;待一面煎的金黄色后迅速翻面继续煎烤,可以适当改成中火,也可以喷入少许红酒或撒上一些黑胡椒,待另一面定型,油脂自然溢出香味即可出锅