主料
土豆 :两个辅料
盐 :适量具体步骤
1. 蒸的步骤忘拍了,就是切片放蒸锅蒸,蒸到筷子轻轻一戳就破就拿出来风干,不能放太久,捏碎不烫手的时候就行了,接着把土豆装进保鲜袋尽情蹂躏吧(装袋是为了不沾手),蹂躏过程中加盐调味,完全成泥后就开始捏饼了
2. 捏好先放面粉里,拿起碗晃一晃确保整个薯仔都粘上面粉,当然,你也可以拿筷子操作,我个人觉得直接动碗方便又快捷
3. 粘好面粉的薯仔放蛋液里过一遍,这步可不能晃,请斯文的拿筷子替它翻面,确保整个薯仔粘满蛋液。。。我好啰嗦
4. 最后就是粘面包糠了,手法同2
5. 半成品,可以下锅煎或是炸了,随你高兴
6. 火没掌好,有点糊了,而且。。。内个,我忘放盐了,蘸番茄酱也还不错,有我喜欢的的千岛酱或沙拉酱更好吃吧