千张丝烩蒜苗如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.千张焯水。

2.千张切丝备用。

3.蒜苗摘洗干净。

4.蒜苗切斜段。

5.葱姜、干辣椒切丝。

6.热锅凉油，下葱姜、干辣椒丝炒香。

7.下蒜苗梗炒至断生。

8.再放入千张丝炒匀。

9.再放入蒜苗叶炒至断生，关火加鸡精、盐调味即可。

烹饪技巧

千张焯水，可以去除一部分豆腥味，还使千张口感柔软不发硬。