面的做法有很多,什么水煮面,凉面,炒面等。其中炒面的做法也有很多,可炒素炒面,可以炒荤炒面,还可以素荤结合。今天像大家推荐的这道炒面就是素荤结合。它的名字是肉丸芹菜叶炒面。主要食材有肉丸和芹菜叶。口感上味道十分特别好吃而不油腻,喜欢吃炒面的朋友可以尝试一下哦。
主料
鸡蛋 :1个辅料
花生油,盐,生抽 :适量具体步骤
1.准备好生肉丸,市面上有生、熟两种肉丸
2.鸡蛋一个,面饼两块,芹菜叶切碎
3.炒锅加热放油烧至8成热倒入肉丸,生肉丸时间可以稍微炒久一些,让其熟透,加入鸡蛋拌均匀。
4.加入芹菜叶和煮开的面条,用筷子和锅铲子双管齐下把面条和丸子搅拌均匀
5.加入适量的盐和生抽翻炒均匀就可以了!
1、肉丸可以放水煮一下,放入面条煮两分钟,把肉丸和面捞起来,那汤就可以又有面汤喝,又有炒面吃。