粉丝汤我最爱吃啦,特别是鸭血粉丝汤,既有营养又好吃。那么今天我就来教大家如何制作好吃的回味鸭血粉丝汤,这道菜可能不是很简单,对新手来说可能稍稍有点难,但没关系,大家可以大胆的尝试一下,相信大家都能成功,做的色香味俱全!加油!
主料
鸭架 :1个辅料
辣椒油 :适量具体步骤
1.鸭架斩成块。
2.加入姜片和清水。
3.大火烧开,转小火煲至40 分钟。
4.煲至到汤汁浓白。
5.粉丝用清水浸泡备用。
6.准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝,鸭心和豆腐泡
7.把熟鸭肠切小段、鸭肝 鸭胗 鸭心切片,
8.豆腐泡中间切开。
9.鸭血切成厚片。
10.锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。
11.锅中倒入适量鸭汤,中火煮开。
12.锅开后放入盐和焯水的鸭血。
13.煮开2分钟后加入泡好的粉丝,煮至透明。
14.再加入豆腐泡,煮至2分钟。
15.去一碗加入辣椒油 米醋 鸡精和胡椒粉。
16.将鸭血粉丝汤盛入碗中。
17.放入鸭肠、鸭肝,鸭心 鸭胗。点缀适量香菜即可。