你是否喜欢酸酸甜甜辣辣的凉拌味道，喜欢的宝宝可以看过来哦~这款捞汁饺子皮既消暑又解馋，非常适合夏天乘凉闲聊的时候吃哦，味道是非常不错的呢，而且还很健康营养~分量可根据个人情况制作，分量可大可小，口感脆爽，清香解腻，老少皆宜哦。
主料
黄瓜 ：1根辅料
油泼辣子 ：适量具体步骤
1.准备材料。
2.豆腐皮切细丝。
3.黄瓜切细丝。
4.胡萝卜切细丝。
5.切好的豆腐皮放在盐开水里煮三分钟捞出备用。
6.木耳切丝，胡萝卜分别放水里焯水3分钟。
7.趁锅热时加入20毫升陈醋20毫升清水、糖煮沸关火晾凉。
8.碗中加入80毫升捞汁，将晾凉的料水加入。（过滤掉葱姜、花椒）
9.加入油泼辣子，将调好的捞汁放在冰箱里冷藏备用。
10.取一碗清水将没有煮的饺子皮过凉水。（防止黏在一起）
11.煮锅中加水将过了凉水的饺子皮放到煮锅中煮熟。
12.焯好水的各种菜摆入碗中。
13.将煮熟的饺子皮捞出过凉水，摆在焯好的菜上，浇上冰箱里拿出来的捞汁即可。
1、小窍门：将要煮的干饺子皮放在清水中过一下，再下锅煮饺子皮，这样煮出来的饺子皮不粘连。2、捞汁中什么菜都可以放，自己喜欢吃的都可以。3、做好的捞汁要提前冰镇一下这样口感更好。4、不喜欢辣椒的可以不放辣椒，因为陕西人比较喜欢酸辣，所以我这里又特意加了醋和辣椒。
千里飘香谷
