主料
辅料
具体步骤
1.材料:鱼,葱、芹菜、姜
2.鱼切几刀,用盐腌
3.姜、辣椒、芹菜、葱切好
4.热锅下油,下姜丝爆香
5.下鱼煎
6.换另外一面煎
7.煎好加入啤酒
8.继续煮,煮好下葱、芹菜,调味
9.装盘
烹饪技巧
先把姜丝爆香,直接下鱼煎,姜丝在锅底可以防止鱼煎糊。