炒耙了的主要食材是榆钱,玉米面和虾皮。榆钱可作药物也可作食物,有健胃安神,清热降火的功效。玉米面含有丰富的营养成分,具有降血压的功效,对于糖尿病病人是绝佳选择,对普通人也有着极高的保健作用。虾皮有较高的蛋白质,能很好的补充人体能量。将几种食材混杂的炒耙了,金黄玉米,翠绿榆钱,其色诱人,吃在嘴里也口齿留香,是色香味俱全,营养均衡,健康的美味佳肴。
主料
榆钱 :120g辅料
姜 :适量具体步骤
1.刚采来榆钱。
2.把榆钱洗干净。
3.把榆钱捞出来,不用控水,放入玉米面。
4.放入盐和五香粉。
5.把葱切片、姜切丝。
6.锅里面放油烧热。
7.先放入葱和姜。煸出香味。
8.放入拌好的榆钱玉米面。
9.放入虾皮进行翻炒。
10.中途加点温水,进行翻炒。
11.出锅装盘,太香了,亲们趁着春天给我们带来的美味也尝试一下吧!
中途加水是为了耙了太干,太干了就更好吃了。