准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
全脂牛奶 :
250ml 辅料
淡奶油 :
适量 鸡蛋 :
2个糖粉 :
50 具体步骤
1.先将温牛奶内加入糖粉,并仔细搅拌。
2.用勺子头敲打鸡蛋的顶部,打开一点的头,倒处鸡蛋,并用剪刀轻轻的修剪,之后进行冲洗。
3.倒入打散的鸡蛋,并快速的搅拌,以免冲成蛋花粥。然后过筛3次。
4.倒入模具,有玻璃瓶的要在底下托一个有热水的小盘子,超过1~2厘米即可,用鸡蛋壳做模具的可以在底下垫一个饼干模。烤箱预热170度,30分钟左右。
5.拿出来晾凉。
6.哈哈,味道真不错,在制作过程中可以加入适量的淡奶油。
烹饪技巧
一定要等牛奶凉了后再加入鸡蛋。