酱豆腐是一道非常不错的家常菜,这道菜十分常见在一般的中餐馆里都有卖这道美食,所以如果你想尝一尝,那么你就可以找一家中餐馆吃一吃这道美食。这道酱豆腐,一听这名字就知道制作这道菜的主要的食材就是豆腐,豆腐是人们日常生活中最常见的食材,这道食材不仅价格十分便宜,而且特别常见,随处都能买到。
主料
豆鼓 :1包辅料
姜 :适量具体步骤
1.准备好所有的食材
2.热油锅,爆香蒜末
3.倒入豆鼓,爆出香味
4.放入姜丝,继续煸香
5.直至油被豆鼓吸入部分后,倒入两种辣椒酱,继续煸香,直至油被全部吸收
6.待酱稍凉后,即可装瓶,瓶内必须保证干净,且没有一滴水分,最后倒入芝麻油
1、有没有发现这两瓶酱颜色有点对不上号?因为黑黑的那瓶豆香酱,我悄悄加入了芝麻粉,让整瓶酱的香味更浓郁,各种食材的搭配更紧密。2、在制作好的豆香酱装瓶后,再将芝麻油倒入,是为了保护酱料不会变坏,让酱料更香。