准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
黄油 :
75干粉 :
适量杏仁片 :
50鲜
奶油 :
25ml低粉 :
90可可粉 :
10黄糖 :
25细砂糖 :
25 辅料
具体步骤
1. 黄油和鲜奶油回温
2. 黄油搅成乳霜状,加入糖,筛入低粉和可可粉,慢慢加鲜奶油,直到成为柔软的面团,再加入杏仁丝混合揉匀
3. 整形成3.5cm x 5cm x 15cm左右的棒状
4. 用保鲜袋套好,冷藏2小时或冷冻1.5小时(此面团可长期冷冻保存)
5. 切开,等距排在烤盘上(垫烤纸/油布/锡纸)
6. 170度20分钟
烹饪技巧
要小心看火,因为面团是深咖啡色的上色不容易看出来,等到杏仁片烤过头了可是会发苦的哦