准备时间:
10分钟 烹饪时间:
60分钟主料
奶油奶酪 :
197 牛奶 :
118 黄油 :
20淡奶油 :
26低粉 :
32 淀粉 :
22 鸡蛋 :
4只 辅料
糖 :
72盐 :
5塔塔粉 :
3 具体步骤
1. cream cheese、milk、butter、whipping cream水浴搅匀
2. 筛入低粉和淀粉搅匀,加入4个蛋黄搅匀
3. 蛋清、糖、盐、塔塔粉,速度3、5分钟打至中性发泡
4. 二者拌匀,倒入活底模,水浴160度35分钟
5. 放凉脱模,烤不到他那个色面不知何故。
烹饪技巧
牛奶换成酸奶也挺好吃的