垂涎欲滴的烧茄子如何做简单又美味
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
茄子 :
2个尖椒 :
1个肉丝 :
50 胡
萝卜 :
1个 辅料
生抽 :
适量蒜 :
适量油 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量耗油 :
适量 淀粉 :
适量葱 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.茄子
2.茄子去皮切块挂淀粉(挂两次淀粉)
3.胡萝卜尖椒切块
4.葱姜蒜切好
5.碗汁备好(料酒生抽耗油香油)
6.油炸茄子(炸两遍)
7.茄子炸好
8.锅里放油加热放入葱姜花椒蒜炒香
9.在放入胡萝卜尖椒翻炒
10.在放碗汁
11.最后放入茄子翻炒出锅
12.出锅盛盘可以享用了
烹饪技巧
茄子要去皮挂两遍淀粉,炸茄子也要炸两遍。