怎样选择螃蟹

看螃蟹的光泽，腹部，蟹足，重量等。首先螃蟹的光泽要比较鲜艳，呈黄色，背部的颜色显出绿色，这样的比较丰满。；然后看螃蟹的腹部，腹部要凸起，这样油脂才比较高；然后看螃蟹的脚，脚上的绒毛较多多，一般为上好的螃蟹；最后掂掂螃蟹的重量，过轻的则不建议购买。