家常冬瓜毛豆咸肉汤如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.冬瓜，7-8两；

2.将毛豆剥好，冲洗一下

3.冬瓜去皮切块后冲洗一下

4.咸肉入淘米水清洗干净

5.咸肉切成薄片

6.坐锅热油少许

7.下毛豆和咸肉炒一下，使毛豆断生，咸肉可以出油

8.加入冬瓜，

9.加少许料酒

10.加大约一茶匙的食盐

11.加适量的清水大火煮开，转中火煮之咸肉熟冬瓜酥即可。喜欢吃冬瓜健朗些的人可以少煮会儿。

烹饪技巧

1，夏天喝汤早点煮，温热即可。2，喜欢更清淡点的，可以不下油锅。就清蒸。