蓝莓蛋挞是一道简单的美食,以蓝莓、牛奶、鸡蛋、黄油为主要食材。经过高温烘烤,成品颜色美丽,金黄焦香,咬一口,给人一种软酥甜糯的口感,蓝莓在其中起到画龙点睛的作用,它酸酸甜甜,颜色诱人,鲜美多汁。这道常见的甜点十分受大众喜爱。
主料
蛋挞皮 :5个辅料
蓝莓 :适量具体步骤
1.鸡蛋打散,加入糖粉。
2.搅拌均匀。
3.牛奶用奶锅加热至沸腾,关火。
4.把热牛奶倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌。
5.拌匀,可以过筛,烤出来的蛋挞更加细腻。
6.蛋挞皮备好,把做好的蛋挞液倒入皮中,八分满。
7.我用的新鲜蓝莓,每个挞液中随意放几粒蓝莓。
8.烤箱预热210度,放入烤盘,中层,上下火,20分钟。
烤箱的时间根据自家烤箱性能设定。我用的糖粉,比较好融化,挞水更细腻些,白糖也可以,多搅打一会至融化。