滋补猪蹄汤,不仅是菜肴,更是滋补佳品。食材方便购买,选用一只新鲜肉多的猪蹄,切小块,热水焯除血腥味,盛到高压锅里,加入自己身体或家人需要的一些药膳原料,如枸杞等,随后高压焖煮,待炖烂出浓汤时刻加入少许盐,干净浓香的滋补猪蹄汤就出世啦!
主料
猪蹄 :半只辅料
枸杞 :适量具体步骤
1.将半根猪蹄切块洗净待用
2.水烧开了将猪蹄下锅焯一下
3.当水再次沸时,血水就焯得差不多了
4.焯好的猪蹄洗净放进高压锅里
5.将枸杞、党参、杜仲洗净
6.将药膳加入猪蹄中
7.往高压锅里加水,喜欢浓汤就少放点,喜欢淡点的就多放点,看个人喜欢
8.大火压15-20分钟再开小火熬会,喜欢肉烂点的就熬久点,不喜欢烂的就熬一会就行了,加盐调味即可
猪蹄一定要过水焯一下去血腥味