芦蒿炒豆干,这道菜中的芦蒿,是蔬菜中纤维非常高的一道蔬菜,芦蒿中的卵磷脂是大脑发育的一道不可或缺的营养素,所以这一道菜非常值得老人和儿童食用,可以增强人体的记忆力和智力值得我们去品尝和制作。
主料
芦蒿 :500g辅料
油 :适量具体步骤
去除芦蒿叶子,洗好备用。
豆干切丝,芦蒿切段,干椒和生姜切丝。先将干椒和姜丝放入油锅。
放豆干翻炒(放入一点点的清水,不然豆干容易会炒胡了)再放入芦蒿继续翻炒起过时放入盐(豆干比较吃盐,所以盐要多放点)。
好香,好喜欢芦蒿的味道,吃起来也是脆脆的。
芦蒿炒豆干现做现吃是最香的,剩下的可以再次烤制。