简单的酸辣藕片如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.藕去皮，切成薄皮，放水里防止变色，要炒的时候捞出沥干水分

2.锅里放辣椒，大蒜爆香

3.放入藕片翻炒

4.炒一会放凉水，这样可以防止藕变色，倒入一点白醋，盐和味精

5.装盘

烹饪技巧

藕切开后放入水里洗洗，以免面色，炒的时候分两次放入凉水